Ang agrikultura ay isang mahalagang bahagi ng timog-silangang Indiana. Ang programang ito ay nagsisimula sa isang pangunahing klase tungkol sa industriya ng agrikultura. Kasama sa mga susunod na klase ang mga hands-on na aktibidad at lab work sa animal anatomy, pisyolohiya, at mga gawaing pang-agrikultura para sa malalaki at maliliit na hayop. Sinasaklaw ng mga advanced na klase ang genetics, pag-aalaga ng hayop, napapanatiling mga kasanayan, at biotechnology sa animal agriculture.