이 프로그램은 학생들에게 환대 및 식품 서비스 산업을 소개합니다., 취업 기회를 다루는, 기본 관리 능력, 안전 관행. 학생들은 음식 준비부터 시작합니다., 위생, 및 장비 운영 기술. 요리의 기초를 마스터하는 단계로 발전합니다., 주식을 포함해, 소스, 수프, 빵과 같은 베이킹 필수품, 파이, 그리고 쿠키. 영양 수업에서는 주요 영양소를 가르칩니다., 건강에 어떤 영향을 미치는지, 요리에 보관하는 방법, 식사 준비 등 실질적인 활동을 통해. 이 프로그램에는 다양한 생활 단계와 식이요법 요구 사항에 맞는 균형 잡힌 메뉴 계획도 포함됩니다..